Esta receta de pizza vegana no tiene nada que envidiarle a la pizza tradicional. Con leche de coco y maíz dulce lograrás una salsa suave y cremosa que reemplaza al queso de maravillas.

Además de deliciosa esta receta de pizza vegana es una alternativa ideal para que los niños coman sus vegetales, y ¡se hace rapidísimo!.

Ingredientes para 2 pizzas

–Medio kilo de masa de pizza casera

  • 1 taza y ½ de granos de maíz dulce
  • 2 dientes de ajo medianos, cortados
  • 1 cebolla pequeña, rebanada y con los anillos separados
  • ½ kilo de tomates cherry o 2 tomates maduros cortados fino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva y un poquito más para pincelar la masa
  • ¼ de taza de leche de coco
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • ½ taza de albahaca fresca

Procedimiento

  1. Pon el horno a 450 grados. Coloca la masa de pizza sobre una pizzera aceitada. Pincela la masa con aceite oliva.
  2. Coloca 1 taza de maíz dulce, 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo, la leche de coco, la pizca de sal y pimienta en la licuadora. Licua hasta que quede una textura suave, levemente grumosa por los granos de maíz.
  3. Pon la salsa obtenida sobre la masa de la pizza. Luego coloca la cebolla rebanada, los tomates, y el maíz restante. Coloca en el horno de 8 a 12 minutos. Retira la pizza del horno y agrega las hojas de albahaca fresca.

Esperamos que te haya gustado nuestra receta de pizza vegana. Puedes reemplazar los ingredientes para la cubierta como desees, logrando muchas variedades de pizza vegana.

Fuente Original