En los países desarrollados se consume demasiada sal. Si la OMS aconseja no superar los 5 gramos diarios, en Europa la media por ciudadano oscila entre 8 y 11 gramos. Este exceso en el consumo de sal conlleva un enorme y negativo impacto sobre la salud, especialmente en las enfermedades cardiovasculares (hipertensión arterial, accidente vascular cerebral y…

  La adecuada ingesta de estos nutrientes durante el embarazo es fundamental para garantizar el correcto desarrollo del Bebé. Sin embargo para conseguir un desarrollo óptimo del embarazo y el nacimiento de un hijo sano, es aconsejable que los cuidados comiencen antes de iniciarse la gestación. La Visita de Preconcepción *Las mujeres que planean con…

Regurgitaciones o vómitos tras la toma del alimento, saciedad, llanto, tos persistente… Con cierta frecuencia, nos encontramos en la consulta de pediatría un cuadro de estas características, en el que, en muchas ocasiones, el hipo es frecuente. En este caso, hemos de pensar que el bebé está padeciendo reflujo gastroesofágico, es decir, la regurgitación repetitiva…

  Si existe una verdura con poderes depuradores y que ayude a reforzar las defensas esa es la remolacha. La remolacha es rica en vitaminas, minerales y fibra, por ello se le conoce como  el verdadero elixir de la salud. Recurrir a los productos frescos y naturales y lograr beneficios para nuestra salud no es nada…

  Aunque aún estamos lejos de conseguirlo, podemos comer bien y de forma saludable alimentos sostenibles. También podemos comer todos y erradicar el hambre. ¿Comer bien? Si la industrialización de la alimentación elevó el nivel en lo referente a la higiene, no fue lo mismo en cuanto a la calidad de los productos, que perdieron…

En el mundo se producen alimentos que nunca llegan a las despensas de los hogares. Estos alimentos suponen, además de un despilfarro que no nos podemos permitir, un gran impacto medioambiental. El actual sistema es evidente que no funciona. Valentin Thurn es el director del documental Taste the Waste, un largometraje sobre el derroche alimentario…

El cinc es un mineral extraordinariamente versátil que forma parte de más 100 enzimas, relacionadas con el crecimiento, la actividad de la vitamina A o la síntesis de enzimas pancreáticos. Virtualmente, todas las células contienen cinc, pero las mayores concentraciones están en el hueso, en la glándula prostática y en los ojos. Sin embargo, la…

  Hierro (Fe) La mayor parte del hierro del organismo se encuentra formando parte de dos proteínas: la hemoglobina o pigmento rojo de la sangre y la mioglobina o proteína de las células musculares; en ambas, el hierro ayuda a transportar el oxígeno necesario para el metabolismo celular. El hierro puede existir en dos estados…