¿Cuál es el problema y qué sabemos actualmente sobre el tema? La anemia es un problema generalizado de salud pública, asociado con un mayor riesgo de morbilidad y mortalidad, especialmente en mujeres embarazadas y niños pequeños. Se considera una enfermedad con causas múltiples que ocurren con frecuencia, tanto nutricionales por deficiencia de vitaminas y minerales,…

En enero de 1993, un comité de expertos empezaron a desarrollar una serie de guías nutricionales que reflejaban la diversidad de los hábitos tradicionales que, históricamente, se habían asociado con una buena salud. De esta forma se definió en la literatura científica el concepto de dieta mediterránea tradicional óptima. En una estructura en forma de…

Por Lic Noelis Ruth Garcia La dieta DASH “Dietary Approaches to Stop Hypertension”, (enfoques de la dieta para frenar la hipertensión) es un plan de alimentación balanceada que tiene como objetivo disminuir su presión arterial. Seguir las recomendaciones de la dieta DASH puede ayudarle a disminuir su presión arterial o a prevenir la hipertensión al…

Dieta equilibrada, prudente o saludable, son términos que deberían usarse siempre en plural, es decir, hemos de hablar de dietas equilibradas, saludables o prudentes pues, efectivamente, una vez establecidos los criterios que deben cumplir, comprobaremos que muchas dietas o combinaciones de alimentos pueden considerarse adecuadas. El concepto de dieta equilibrada puede ser muy concreto si…

Dentro de este grupo se incluyen gran variedad de alimentos que constituyen partes muy distintas de las plantas. Por ejemplo, las espinacas, acelgas, endibias, lechuga o perejil son hojas; las coles de Bruselas, brotes de hojas. Cuando comemos espárragos comemos el tallo y las hojas; las patatas son tubérculos; las zanahorias raíces. Ajos y cebollas…

El sueño, el estado de ánimo y la capacidad de rendimiento están fuertemente ligados entre sí. Quien se levanta descansado, trabaja más concentrado y se encuentra más equilibrado. Por el contrario, quien lleve un cansancio constante, baja el rendimiento y esto a la larga crea insatisfacción. Posibles consecuencias: desconcentración e insomnio. Un círculo vicioso. Para…

El limón ocupa un primer lugar entro los frutos curativos, preventivos y de aporte vitamínico, transformándolo en un gran eliminador de toxinas y un poderoso bactericida. Posee vitamina C en abundancia que refuerza las defensas del organismo para evitar enfermedades, sobre todo de las vías respiratorias que van desde un simple catarro, ronquera, amigdalitis, hasta…

El término estreñimiento más que una enfermedad en sí hace referencia al hábito intestinal de cada persona. En la práctica se utiliza como criterio más objetivo la frecuencia de la defecación, considerándose estreñido al individuo que realiza menos de tres deposiciones semanales. Sin embargo, este criterio no es suficiente por sí mismo, ya que muchos…