Un aspecto importante a la hora de juzgar la calidad de una dieta es valorar los hábitos alimentarios: qué alimentos se consumen habitualmente, cuáles no y por qué motivos; número de alimentos distintos (variedad de la dieta); cómo están distribuidas las comidas, dónde se realizan y a qué horas. Evidentemente si una persona no tiene…

Como en todos los sectores de la economía, la restauración debe girar su producción hacia fórmulas más sostenibles y que generen un menor impacto medioambiental. La cocina debe ser responsable y consciente de la influencia que puede ejercer sobre el consumidor. Parece que a los chefs franceses les interesa reducir esa huella y varios de…

Encontrar recetas de dulces y postres saludables no es una tarea fácil. Además, la dificultad aumenta cuando queremos que sean aptos para determinadas intolerancias, ya que la mayoría incluyen harinas, azúcares y lácteos. En este artículo te enseñamos a preparar unas sencillas y deliciosas crepes de plátano, aptas para todo el mundo y adecuadas para personas…

Tomar té de canela te ayuda a desintoxicarte, bajar la glucosa de la sangre, perder peso y regular la menstruación. También es beneficioso para aliviar la indigestión por ser una rica fuente de magnesio, hierro, calcio, fibra y vitaminas C y B1. Además, al color de la canela se le atribuyen propiedades relajantes. Su fuerte aroma…

Por Lic. Nurih Gonzalez Caballero CUESTIONARIO Marque la letra de la respuesta que describa mejor sus hábitos. Luego obtenga su calificación sumando los puntos correspondientes a las letras marcadas. 1-Cuantas comidas acostumbra hacer al día? a) Tres comidas y un aperitivo b) Tres comidas sin aperitivo c) Dos comidas, sin desayunar o sin comer d)…

Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) engloban varias enfermedades crónicas y progresivas que, a pesar de que se manifiestan a través de la conducta alimentaria, en realidad consisten en una gama muy compleja de síntomas entre los que prevalece una alteración o distorsión de la auto-imagen corporal, un gran temor a subir de peso y la adquisición de…